Frittata mit Paprika, Zucchini und Frischkäse
Diese sommerliche Eierspeise mit Paprika, Erdäpfel, Zucchini und Frischkäse schmeckt als leichtes Abendessen. Die Frittata ist reich an Vitamin C sowie glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 11730
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Wurstlaibchen
Erdäpfellaibchen mit Wurst- und Schinkenstücken
Beschreibung der Zubereitung
Für die Wurstlaibchen die geschälten Erdäpfel durch die Erdäpfelpresse drücken und mit der fein gehackten Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, der Petersilie, den klein geschnittenen Wurst- oder Schinkenresten, dem Ei, dem Mehl und dem Grieß in einer Schüssel zu einem Teig verkneten, nach Bedarf mit Salz würzen. Den Teig zu Wurstlaibchen formen und diese in heißem Butterschmalz auf beiden Seiten knusprig braun braten, die Laibchen mit Salat servieren.
Rezept: "Kochen mit Resten", Foto: A.Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 222
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 90,5
mg |
| Fett-Gehalt | 12,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,1
g |
| Protein-Gehalt | 11,0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,2
|
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