Burger aus Erdäpfelrösti, gefüllt mit Lachsforelle und Gurkendip – eine leichte Hauptspeise für den Sommer.
Die besten Erdäpfel Rezepte
Längst nicht mehr nur als Beilage geschätzt, gibt es für die vielseitige Knolle zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Als süßer oder pikanter Auflauf, Gratin, Laibchen, Knödel… bringen Erdäpfel Abwechslung und Genuss auf unseren Teller!
Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Erdäpfel kochen
Ein herrlich herbstliches, vegetarisches Nudelgericht mit Kürbis und Erdäpfeln.
Der Erdäpfelteig wird zu „Nudeln gewuzelt“, die Erdäpfelnudeln werden nach dem Kochen klassisch in Butterbröseln mit Zimt und Zucker gedreht. Auch mit Nussbröseln oder Mohn schmecken sie.
Zu diesem Erdäpfelgulasch schmeckt eine Scheibe Bauernbrot am besten.
