Die Brennnesselspätzle können auch in mehreren kleinen Auflaufförmchen überbacken und gleich in den Förmchen serviert werden.
Nudelgerichte
Kärntner Kasnudeln – eine Pastasspezialität mit feiner Erdäpfel-Topfen-Fülle.
Dieses Gericht kann man beliebig variieren und zur Resteverwertung nutzen.
Vegane Vorspeise für ein Festtagsmenü: Nudelröllchen mit pikanter Pilzfülle und Kräutervinaigrette.
