Biskuitroulade mit Ribisel-Champagner-Mousse im Glas – eine wahrlich festliche Nachspeise!
Ribiseln
Die kleinen süß-säuerlichen, kugeligen Früchtchen verführen uns ab Juni mit ihrem intensiven Aroma. Mehr als 50 Sorten dieser mit der Stachelbeere verwandeten Beere gibt es. Die Farbe der Früchte reicht von Weiß über Gelb und Rot bis hin zu fast Schwarz. Ribiseln schmecken frisch genascht ebenso wie auf Blechkuchen, zu Käse oder zu Gelee, Saft oder Chutney verarbeitet.
Einfacher Biskuitboden mit einer Creme aus roten Ribiseln.
