Ein echter Klassiker im Herbst: Zwetschkenkuchen ist schnell gemacht, supersaftig und schmeckt einfach himmlisch!
Zwetschken Rezepte
Kochen und Backen mit Zwetschken
Traumhafter Strudel aus Grieß serviert mit Zwetschkenkompott
Dieses feine Hollerkoch wird Sie noch lange in den Herbst hinein genussvoll begleiten.
Die Bezeichnung Kletzenbrot leitet sich von den Kletzen, den gedörrten Birnen ab. Auch wenn heutzutage auch andere Früchte im Brot sind, ist der Name erhalten geblieben. Mancherorts gibt es die erste Kostprobe des Kletzenbrots erst am Nachmittag des Heiligen Abends. Dazu wird Tee getrunken.
Kaiserschmarren (in Österreich auch oft Schmarrn geschrieben) ist ein echter Klassiker der Mehlspeisenküche. Diese saftige Schmarrenvariante wird mit Maisgrieß statt Mehl hergestellt, daher ist der Schmarren glutenfrei.
