Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
Hausmannskost Rezepte
Traditionelle österreichische Speisen
Schweinsbraten, Frittatensuppe oder Beuschel. Apfelstrudel, Marillenknödel oder Kaiserschmarrn. Sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche hat die österreichische Hausmannskost viel zu bieten. Klicken Sie sich gleich durch unsere beliebtesten Hausmannskost Rezepte und kochen (oder backen) sie los.
Verwenden Sie für diesen Fleischtopf nach Winzer Art einen Weißwein, der Ihnen gut schmeckt. Vom selben Wein passt ein Glas hervorragend als Speisenbegleiter.
Dieses altösterreichische Schweinefleischgericht ist vor allem in Teilen Niederösterreichs, aber auch in Oberösterreich und Wien bekannt. Das Kotzeng'schroa ist glutenfrei und reich an Vitamin B12.
Dieser traditionelle Salzbraten ist laktosefrei und glutenfrei, dafür aber reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Klassisches Reisfleisch: gut und günstig, schmeckt immer, passt ideal in einen stressigen Alltag. Verwenden Sie für dieses Reisfleischrezept zartes Kalbfleisch.
