Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar. Toll sind auch bunte Nudeln – man färbt sie mit Spinat oder Roter Rübe ein.
Haltbar machen
Köstlichkeiten für die Vorratskammer
Ob selbstgemachtes Sauerkraut, würziges Pesto, süße Marmeladen oder sauer eingelegte Pilze: Hier finden Sie die besten Rezepte zum Haltbarmachen von kostbaren Lebensmitteln.
Eingekochter weißer Spargel – das perfekte Rezept, um den Spargelgenuss über die Saison hinaus zu verlängern.
Eingelegter weißer Spargel in Essigsud ist eine wunderbare Möglichkeit, dieses feine Gemüse haltbar zu machen. Das Rezept für eingelegten Spargel ist rasch umgesetzt und kinderleicht.
Spargel zu fermentieren ist eine wunderbare Möglichkeit, um dieses königliche Gemüse zu konservieren – und das noch dazu ohne Strom.
Zwei frühlingshafte und österliche Rezeptideen, die perfekt zu süßem Ostergebäck passen: eine bunte Blütenzuckerbutter und die erfrischend-säuerliche Karotten-Zitronen-Marmelade.
