Lavendelsirup
Lavendelsirup ist eine wunderbare Möglichkeit, um die herbe Note des Lavendels in die Küche zu bringen.
#Rezept-Nr.: 20908
Bewertungen
Lavendelsirup und Lavendelspritzcocktail
Sirup aus frischen Lavendelblüten
Beschreibung der Zubereitung
Lavendelsirup
- Für dieses Siruprezept nur frische Lavendelblüten verwenden, keine getrockneten.
- Den Zucker in einen Topf geben und das kochende Wasser darübergießen.
- Danach alle anderen Zutaten beifügen. 2 bis 3 Tage zugedeckt stehen lassen und täglich umrühren.
- Den Lavendelsirup durch ein Tuch filtern und in saubere Flaschen füllen, mit Schraubverschluss gut verschließen.
Tipp:
Den schön rot gefärbten Sirup kann man zum Süßen sowie zum Aromatisieren von Desserts verwenden.
Lavendelspritzcocktail
- Lavendelsirup in ein Glas geben, mit Soda und Prosecco nach Geschmack aufgießen.
- Eiswürfel dazugeben, mit Lavendelstängeln dekorieren und den erfrischenden Cocktail mit Lavendelsirup genießen.
Rezepte: Maria Propst, Gärtnerin, Seminarbäuerin und Kräuterpädagogin
Enthalten in Ausgabe 3 / 2025
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