Der Genuss kommt aus dem Ofen: Dieser vegetarische Spinatstrudel mit Schafkäse erzeugt geschmacklich auf jeden Fall.
Vegetarische Rezepte
Die besten vegetarischen Gerichte zum Nachkochen
Vegetarisch zu kochen bedarf ein wenig Kreativität und einen gekonnten Umgang mit Gewürzen und Kräutern. Sich vegetarisch zu ernähren, bedeutet auf keinen Fall, dass auf Genuss verzichtet werden muss. Probieren Sie doch zum Beispiel Überbackenen Fenchel, Grünkern-Gemüse-Laibchen mit Kräuter-Dip oder sogar einen Vegetarischen Braten mit Ofengemüse. Schmökern Sie in unseren vegetarischen Rezepten, von der Suppe bis zum Dessert und lassen Sie sich überraschen, welch köstlichen vegetarischen Gerichte sich ohne Fisch und Fleisch zubereiten lassen.
Sie suchen ein ballaststoffreiches Risotto? Gerne ohne Reis? Geeignet für Meal Prep? Dann probieren Sie Grünkern aus. Grünkern ist unreif geernteter Dinkel. In Kombination mit saftigen Paradeisern und Zucchini sowie leichtem Mozzarella entsteht ein feines Risotto, das auch praktisch in die Arbeit mitgenommen werden kann.
Meal-Prep-Klassiker: Dieser farbenfrohe Quinoasalat mit Gurke, Schafkäse und Paradeisern eigent sich perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen. Das Dressing einfach in ein zweites kleines Schraubverschlussglas geben und erst vor dem Genuss vermengen.
Dieses ballaststoffreiche Gemüsecurry mit Linsen ist das perfekte Meal-Prep-Essen: Einfach vorkochen, portionieren und in die Arbeit mitnehmen. Die aromatischen Zutaten sorgen dafür, dass das Curry auch am nächsten Tag wunderbar frisch und intensiv schmeckt.
Diese wundervolle Erbsencremesuppe wird mit frittiertem Kren (frittiertem Meerrettich) serviert. Sie ist vegetarisch und glutenfrei, für die Cremigkeit und Bindung sorgt ein Erdapfel.
