Hendlbrustfilets mit Grünkernkruste
Mit Grünkernkruste überbackene Hendlfilets, dazu wird eine leichte Oberssauce gereicht.
Kochen und Backen mit Vollkorn
Brot ist weltweit eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Da echtes Vollkornmehl schnell seine Inhaltsstoffe und Backfähigkeit verliert, sollte es so frisch wie möglich verarbeitet werden. Wenn möglich sogar selbst frisch vor der Verarbeitung mahlen.
Doch nicht nur Brot backen können Sie mit Vollkorn. Probieren Sie doch zum Beispiel einen Vollkornkuchen mit Birnen oder Kräuter-Vollkornpalatschinken. Sie werden begeistert sein.
Buchtipp: Dinkel, Einkorn, Amaranth
Rezepte
Vollkornnudeln mit Giersch-Pesto
Das Pesto hält im Kühlschrank ca. 3 Wochen und passt wunderbar zu Nudeln, Erdäpfeln, Brot, im Topfenaufstrich usw.
Vollkorn-Paradeiser-Nudeln
Selbst gemachte Nudeln mit würzigem Kräuterpesto. Kochen mit Eingelegtem!
Vollkornstangerln
Die Vollkornstangerln können kalt und warm gegessen werden und eignen sich auch gut zum Einfrieren!
Kernige Vollkornweckerln
Selbst gebackene Vollkornweckerln mit Kümmel und Meersalz bestreut.
