Cholesterinfreie Rezepte

Milder Spargel und fein säuerliche Granatapfelkerne – eine wahrlich himmlische Kombination! Dazu noch histaminarm, cholesterinfrei, laktosefrei und glutenfrei, dafür aber reich an Ballaststoffen. 

Eingelegter weißer Spargel in Essigsud ist eine wunderbare Möglichkeit, dieses feine Gemüse haltbar zu machen. Das Rezept für eingelegten Spargel ist rasch umgesetzt und kinderleicht. 

Spargel zu fermentieren ist eine wunderbare Möglichkeit, um dieses königliche Gemüse zu konservieren – und das noch dazu ohne Strom. 

Dieser Quinoasalat mit Kichererbsen und Minze ist laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei. Er enthält viele verdauungsfördernde Ballaststoffe. 

Dieses Hirsotto mit Champignons und Sprossen unterstützt die Leber. Es ist glutenfrei, laktosefrei und cholesterinfrei, dafür aber reich an Eisen.