Erbsenkressesuppe
Erbsenkressesuppe ist ein wunderbarer Frischekick. Sprossen und Keimpflanzen kann man praktisch zu Hause aussäen und schon wenige Tage später ernten.
#Rezept-Nr.: 20942
Bewertungen
Gartenkressehummus
Veganer Hummus mit Gartenkresse
Beschreibung der Zubereitung
- Die Kichererbsen abseihen und den Saft auffangen.
- Die Kichererbsen in einen Behälter zum Mixen oder in den Thermomix geben, die Gewürze, den Zitronensaft und einen Teil des Kichererbsenwassers hinzufügen.
- Mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht, bei Bedarf noch etwas Kichererbsenwasser hinzufügen.
- Die Gartenkresse hacken und unter den Hummus mengen, nun etwa 30 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren noch mit Gartenkresse ausgarnieren.
Tipp:
Servieren Sie den Kressehummus mit frischem Baguette (im Bild mit Rosmarinbaguette) oder Schwarzbrot.
Rezept: Sandra Loidolt, Wirtin und Weinakademikerin
Enthalten in Ausgabe 2 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 80
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 13,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 4,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 400 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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