Erbsenpasta mit geschmorten Paradeisern
Farbenfrohe vegetarische Nudeln in cremiger Erbsensauce mit geschmorten Paradeisern. Schnell und einfach zuzubereiten!
#Rezept-Nr.: 21092
Bewertungen
Halloumi-Wraps mit knusprigen Kichererbsen
Eiweißreiche Wraps mit vegetarischer Fülle
Beschreibung der Zubereitung
- So bereiten Sie die Wraps zu: Das Mehl mit Salz, Wasser und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend in kleine Portionen teilen, dünn ausrollen und in einer heißen, trockenen Pfanne von beiden Seiten kurz ausbacken, bis eine leichte Bräunung entsteht.
- Nun die Fülle zubereiten: Die Kichererbsen abspülen, gut abtrocknen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Den Halloumi in Scheiben schneiden und ebenfalls in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Avocado in Scheiben schneiden, den Rucola waschen.
- Die Sauce ist rasch gemacht: Das Joghurt mit dem fein gehackten Knoblauch, Dille, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Zum Anrichten die Wraps mit Joghurt-Dille-Sauce bestreichen, mit Rucola, Halloumi, knusprigen Kichererbsen und Avocado belegen, einrollen und die vegetarischen Halloumi-Wraps mit knusprigen Kichererbsen servieren.
Rezept: Anna Zenz
Enthalten in Ausgabe 4 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 213
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 19
mg |
| Fett-Gehalt | 11
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,3
g |
| Protein-Gehalt | 9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,2 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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