Hot-Honey-Seitan mit Brokkoli und Reis
Dieser Hot-Honey-Seitan mit Brokkoli und Reis ist laktosefrei und cholesterinfrei. Das Gericht ist vegetarisch und einfach zuzubereiten.
#Rezept-Nr.: 21084
Bewertungen
Brokkolinuggets mit Sauerrahmsauce
Vegetarische Brokkolilaibchen mit Dip
Beschreibung der Zubereitung
- Die Brokkoliröschen mit einer Reibe grob reiben und in eine Schüssel geben.
- Knödelbrot, Milch, Ei, Salz und Pfeffer dazugeben und gut verkneten.
- Die Masse für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Käse untermischen und mit den Händen zu Nuggets formen.
- Die Brokkolinuggets in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten in Öl braten.
- Für den Dip den Sauerrahm mit Apfelessig und Kräutersalz glatt rühren und abschmecken.
- Die Brokkolinuggets mit Sauerrahmsauce anrichten.
Tipp:
Das Rezept für Brokkolinuggets kann alternativ auch mit Karfiol statt Brokkoli gemacht werden.
Rezept: Sandra Kollegger, Kosa kocht
Enthalten in Ausgabe 4 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 126
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 56
mg |
| Fett-Gehalt | 8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,2
g |
| Protein-Gehalt | 5,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (1 Portion = ca. 260–390 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,6
|
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