Halloumi-Wraps mit knusprigen Kichererbsen
Ein eiweißreiches, vegetarisches Gericht, das schmeckt und lange satt – und glücklich – macht.
#Rezept-Nr.: 21093
Bewertungen
Ofengemüse auf Feta-Bohnen-Creme
Eiweißreicher Gemüsegenuss
Beschreibung der Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Erdäpfel in Spalten schneiden, Paprika, Karotten und Zwiebel in grobe Stücke teilen.
- Die Erdäpfel und die Karotten in eine Schüssel geben und die Zwiebel- sowie Paprikastücke in eine zweite.
- Jeweils mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen, die Erdäpfel und die Karotten auf ein Blech geben und im Ofen etwa 30–40 Minuten rösten.
- Nach ca. 20 Minuten die Paprika- und Zwiebelstücke zugeben und mitrösten.
- Währenddessen die weißen Bohnen abspülen und zusammen mit Feta, Sauerrahm, Zitronenzesten und Olivenöl fein pürieren, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht.
- Die Bohnenmasse mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
- Die Bohnencreme auf dem Teller verstreichen und das heiße Ofengemüse darauf anrichten.
Tipp:
Nach Belieben das Ofengemüse mit Feta-Bohnen-Creme mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder frischen Kräutern servieren.
Rezept: Anna Zenz
Enthalten in Ausgabe 4 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 113
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 7
mg |
| Fett-Gehalt | 6,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 4,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1,5 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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