Glutenfreie Rezepte

Eine aufregende, moderne Variante des Chutneys – frühsommerlich, farbenfroh und frech: Erdbeer-Chili-Chutney! 

Holunderblüten läuten den Frühsommer ein: Sie schmecken herrlich süß-aromatisch und finden nicht nur in Rezepten mit Holunderblüten, sondern auch in der Volksmedizin ihre Anwendung. 

Der Rumtopf ist eine Konservierungsmethode, bei der Früchte in Alkohol und Zucker eingelegt und so haltbar gemacht werden. Den Beginn machen traditionell die Erdbeeren. Danach folgen Früchte nach Saison, Verfügbarkeit und Geschmack. Genossen wird der delikate Rumtopf im Advent.

Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme

Die Buchweizengrieß-Topfennockerl sind einfach und schnell gemacht und überdies glutenfrei!