Gemüseeintopf im Brot
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
#Rezept-Nr.: 20616
Bewertungen
Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Vegetarisches Kartoffelgericht
Beschreibung der Zubereitung
- Die Erdäpfel schälen und reiben, die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Erdäpfel und Zwiebelwürfel mit Eiern, Mehl, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
- Acht Röstitaler formen und in der Pfanne mit Butter anbraten.
- Auf jeden Röstitaler eine Mozzarellascheibe legen. Nun die Taler so lange in den Backofen geben, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Tipp:
Wir haben einen Sauerrahmdip mit Knoblauch dazugemacht und die Kartoffelrösti mit einem Löffelchen Bärlauchpesto garniert.
Rezept: Familie Gerer, Heldernhof, @heldernhof
Enthalten in Ausgabe 5 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 114
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14
g |
| Cholesterin-Gehalt | 53
mg |
| Fett-Gehalt | 3,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,1
g |
| Protein-Gehalt | 5,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 1 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,4
|
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