Ein üppiger Eintopf aus Speck, Bohnen und Innereien – althergebracht und deftig!
Innereien Rezepte
Die besten Rezepte mit Innereien
Geröstete Kalbsleber, Lungenstrudel, Kuttelflecksuppe, Blunzengröstl oder Beuschel - Innereien Rezepte sind aus der österreichischen Hausmannskost nicht wegzudenken. Hier finden Sie unsere besten Rezepte mit Innereien zum Nachkochen und Nachbacken.
Ein altes, traditionelles Gericht vom Rind: Kronfleisch, kurz in Rindsuppe gedünstet, mit Wurzelgemüse.
Innereien in ihrer besten Form: mit Käse überbackene Schweinsniere.
Innereien waren über lange Zeit hinweg häufig genossene Lebensmittel, schließlich war Fleisch wertvolle und es sollte nichts verschwendet werden. Wenn Sie sich in der Zubereitung von Innereien üben möchten, probieren Sie dieses unkomplizierte gespickte Herz.
Das Bries kann mit ein wenig abgeriebener Zitronenschale und einigen Tropfen Zitronensaft verfeinert werden. Dazu Semmelknödel oder Bauernknödeln reichen.
