Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar. Diese feinen vegetarischen Ricottatortellini werden mit zitroniger Sauce serviert.
Ricotta Rezepte
Köstliche Gerichte mit Ricotta
Im Sommer ist frisches Gemüse in Hülle und Fülle vorhanden. Zucchini und Kürbis werden hier in einer feinen vegetarischen Tarte vermählt.
Ein wundervoll leichtes, sommerliches Gericht mit Paradeisern und Ricotta. Für die Farbe der Ricottanockerln sorgen Spinat sowie Mangold- und Rote-Rüben-Grün.
Zucchini-Cannelloni mit Paradeissauce – ein vegetarisches Sommergericht par excellence!
Diese gegrillten Polentascheiben schmecken als Beilage ebenso wie als vegetarisches Hauptgericht – dafür einfach die Menge verdoppeln.
