Diese vegetarischen Rote-Rüben-Knödel mit Rahmwirsing sind ballaststoffreich und schmecken gerade an kalten Wintertagen wunderbar.
Vegetarische Rezepte
Die besten vegetarischen Gerichte zum Nachkochen
Vegetarisch zu kochen bedarf ein wenig Kreativität und einen gekonnten Umgang mit Gewürzen und Kräutern. Sich vegetarisch zu ernähren, bedeutet auf keinen Fall, dass auf Genuss verzichtet werden muss. Probieren Sie doch zum Beispiel Überbackenen Fenchel, Grünkern-Gemüse-Laibchen mit Kräuter-Dip oder sogar einen Vegetarischen Braten mit Ofengemüse. Schmökern Sie in unseren vegetarischen Rezepten, von der Suppe bis zum Dessert und lassen Sie sich überraschen, welch köstlichen vegetarischen Gerichte sich ohne Fisch und Fleisch zubereiten lassen.
Die Rote Rübe ist ein perfektes Herbst-Winter-Gemüse voller gesunder Inhaltsstoffe. Die Rote-Rüben-Puffer werden mit einem leichten Krendip serviert.
Dieses Reisgericht mit Bohnen und Ei ist rasch gemacht und sättigt gut.
Pilaw ist ein Reisgericht mit lockerer, körniger Struktur. Gerne wird Langkornreis oder Basmatireis verwendet. Dieser Kürbispilaw ist vegetarisch, gluten- und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
