Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
#Rezept-Nr.: 20797
Bewertungen
Brokkoli-Frischkäse-Suppe
Brokkolisuppe mit Frischkäse und Mandeln
Beschreibung der Zubereitung
- Den Brokkoli putzen, waschen, die Röschen teilen und den Stängel klein schneiden.
- Die Zwiebel und die zwei Knoblauchzehen schälen und würfeln.
- Das Öl in einem Topf auf mittlere Hitze erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen und die klein geschnittenen Brokkolistängel dazugeben. 5 Minuten mitanschwitzen, dann die Brokkoliröschen dazugeben und ebenfalls anschwitzen. Mit Bouillon aufgießen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
- Die Suppe mit einem Stabmixer, am besten aber im Standmixer, pürieren, dann den Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Brokkoli-Frischkäse-Suppe vor dem Servieren mit Mandeln bestreuen.
Tipp:
Dieses Rezept für Brokkolisuppe ist perfekt für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet, das Gericht ist zudem vegetarisch, glutenfrei, cholesterinarm und reich an Vitamin C.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 205,1
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 18,75
mg |
| Fett-Gehalt | 15
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,9
g |
| Protein-Gehalt | 10,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 375 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gemüsewaffeln mit Joghurtdip
Saftige pikante Waffeln mit Gemüse nach Lust und Laune, dazu erfrischenden Joghurtdip reichen! Ein feines vegetarisches Gericht – perfekt für Gemüsemuffel.
Schakschuka mit Naan
Würzige Schakschuka mit indischem Fladenbrot – ein wundervoller sommerlicher Genuss!
Buchweizenlaibchen mit Salbei
Diese Buchweizenbratlinge mit Salbei sind laktose- und glutenfrei, sie sind cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Nudelsalat mit Ziegenkäse, Gemüse und Mohn
Nudelsalat passt gut als Abendessen, dieser hier ist zudem vegetarisch und reich an wertvollen und verdauungsfördernden Ballaststoffen.
Sellerie-Apfel-Salat
Ein erfrischender Salat fürs ganze Jahr! Der Sellerie-Apfel-Salat ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
