Saftig, zart, köstlich - so muss das perfekte Steak sein! Die Zubereitung ist keine Kunst, vorausgesetzt, man weiß wie's geht. Das Wissen um ein perfekt zubereitetes Steak fängt allerdings schon vor der Küche an, nämlich mit der Frage "Welches Stück Rindfleisch nehme ich am besten?" Hier finden Sie einen Überblick über die beliebtesten Teilstücke vom Rind, die gut zum Grillen geeignet sind.
Wissenswertes
Wenn das Wetter im März mild ist, kann man in den Niederungen bereits das erste heiß ersehnte zarte Wildkraut pflücken: den Bärlauch. Andernfalls muss man sich bis in den April gedulden. Mit den folgenden Rezepten holen wir uns jetzt schon Appetit und steigern die Vorfreude!
Text, Rezepte und Fotos: Karin Sidak
Als freie Journalistin und Leiterin einer Werbeagentur informiert Christina Dow gemeinsam mit ihrem Team – einem Pool an Wein-Fanatikern und Branchen-Experten – auf dem neuen Blog und Online-Magazin www.derweinbote.at über die steirische Weinszene.
Rohne, Rote Rübe, Rote Bete, Rande, Rahne – vielseitiges Wurzelgemüse
Köstliche Rezepte und Wissenswertes mit der beliebten Walnuss.
