Joghurtzopferl & Joghurt-Dinkel-Fladen
Joghurt ist eine wundervolle Zutat in Gebäck. Hier stellen wir ein süßes und ein pikantes Gebäck mit Joghurt vor: Joghurt-Sesam-Zopferl und Joghurt-Dinkel-Fladen mit Topfen-Früchte-Topping.
#Rezept-Nr.: 20989
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Apfelnudeln aus Erdäpfelteig
Süße Erdäpfelnudeln mit Apfelspalten
Beschreibung der Zubereitung
- Die Erdäpfel garen, dann schälen und noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken.
- Die gepressten Erdäpfel mit allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, daraus eine Rolle formen und kleine Stücke abschneiden, diese zu fingerdicken und -langen Nudeln formen.
- Die Erdäpfelnudeln in eine ausgefettete Form legen.
- Nun dünne Apfelspalten darüberlegen, mit etwas Fett bestreichen, eine Prise Zucker darüberstreuen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Dazwischen die Nudeln einmal wenden.
Tipp:
Die fertigen Apfelnudeln mit Zimt oder Zimtzucker bestreuen.
Rezept: Romana Schauer, Seminarbäuerin, Milchviehbetrieb, Anbau von Biohopfen
Enthalten in Ausgabe 3 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 114
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 24
mg |
| Fett-Gehalt | 0,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,6
g |
| Protein-Gehalt | 2,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 900 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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