Quittengelee und Quittenmus
Die Quitte betört uns mit ihrem Duft im Spätherbst. Hier stellen wir zwei Rezepte vor, wie Sie das feine Quittenaroma für den Winter konservieren.
#Rezept-Nr.: 11167
Bewertungen
Birnen-Relish
Beschreibung der Zubereitung
Paprikaschoten waschen, vierteln, von Kernen und weißen Adern befreien, in beliebig große Stücke schneiden, Kirschparadeiser waschen und halbieren. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden, Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Olivenöl in einem geeigneten Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten und die restlichen Zutaten hinzufügen, bei geringer Hitze unter ständigem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, abschmecken und in sterilisierte Gläser einfüllen, gut verschließen.
vegetarisch, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei, ballaststoffreich, reich an Vitamin C
Kochen & Küche Oktober 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 43,6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0,0136
mg |
| Fett-Gehalt | 1,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,4
g |
| Protein-Gehalt | 0,860
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
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