Shortbread
Shortbread ist ein klassisch britisches Teegebäck, in der Regel wird es als süßes Gebäck serviert. Wir stellen hier eine süße und eine pikante Variante vor.
#Rezept-Nr.: 17606
Bewertungen
Buchstabenkekse | Neros
Mürbteigkekse mit Nougatfüllung
Beschreibung der Zubereitung
Für die Buchstabenkekse den Mürbteig zubereiten. Dafür die Butter klein schneiden und mit dem Mehl verbröseln, die restlichen Zutaten dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Teigkugel formen und in Folie gewickelt ca. 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft ca. 10 Minuten backen.
Die Nougatcreme mit der zerlassenen Schokolade vermengen, je ein Kekserl damit bestreichen und ein zweites daraufsetzen.
Die Kuvertüre nach Anleitung erwärmen, in ein kleines Stanitzel aus Pergament- oder Backpapier füllen, ein kleines Loch in die Spitze schneiden und Buchstaben auf die Buchtsabenkekse dressieren.
Rezept von Heidi Stanglauer
Kochen & Küche-SONDERHEFT November 2017: Süße Winterwunder
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
Osterhasenkekse aus Topfenteig
Dieser schlichte Topfenteig ist einfach zu verarbeiten. Kinder werden es lieben, die Hasen auszustechen und die gebackenen Kekse mit Smarties zu verzieren.
Kletzenbrot mit Roggen- und Weizenmehl
Die Bezeichnung Kletzenbrot leitet sich von den Kletzen, den gedörrten Birnen ab. Auch wenn heutzutage auch andere Früchte im Brot sind, ist der Name erhalten geblieben.
Zitronen-Mohn-Taler
Die perfekten Kekse für alle, die auch Gluten verzichten möchten oder müssen: Zitronen-Mohn-Taler!
