Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Für den Dinkelaufstrich die Suppe aufkochen, Dinkelschrot und Zwiebel ca. 15 Minuten quellen lassen. Masse auskühlen lassen und mit den übrigen Zutaten den Dinkelaufstrich zu einer cremigen Masse verrühren.
200 g | Gemüsebrühe |
100 g | Dinkelschrot |
1 | Zwiebel |
2 TL | gehackte Petersilie |
2 TL | Schnittlauch |
1 TL | Basilikum |
1 TL | Kümmel |
1 | zerdrückte Knoblauchzehe |
100 g | Topfen |
125 g | Crème fraîche |
Meersalz | |
Pfeffer |
200 g | Gemüsebrühe |
100 g | Dinkelschrot |
1 | Zwiebel |
2 TL | gehackte Petersilie |
2 TL | Schnittlauch |
1 TL | Basilikum |
1 TL | Kümmel |
1 | zerdrückte Knoblauchzehe |
100 g | Topfen |
125 g | Crème fraîche |
Meersalz | |
Pfeffer |
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