Vanillekipferl mit Mandeln
Dieses besondere Vanillekipferlrezept hat eine sehr lange Tradition – schon vor Jahrzehnten haben die feinen Vanillekipferl mit Mandeln Jung und Alt in der Weihnachtszeit verzaubert.
Teig bereiten und über Nacht bei Zimmertemperatur zugedeckt rasten lassen. Die Krapferln mit einem Esslöffel auf ein befettetes Blech geben, bei 180 °C ca. 25 min backen. Für die Glasur den Staubzucker mit dem Zitronensaft und dem Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Die Krapferln noch warm mit Glasur überziehen.