Gegrillter Oktopus mit Gremolata und Thymianpolenta
Dieses Gericht mit Oktopus ist glutenfrei und laktosearm, hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitamin B12.
INFO: Pustertal
Das Pustertal erstreckt sich geografisch gesehen von Mühlbach im Westen bis nach Lienz in Osttirol, auch wenn landläufig oft nur der (größere) Südtiroler Anteil des Tals als Pustertal bezeichnet wird. Das auch „grünes Tal“ genannte Tal besticht durch seine atemberaubende Landschaft, die von den Dolomiten beherrscht wird. Traditionsreiche alpenländische Küche mit Erdäpfeln, Speck und Käse ist hier zuhause.
Rezept: Südtiroler Bäuerinnen
Enthalten in Ausgabe 1 / 2024
Bezeichnung | Menge |
---|---|
Kalorien | 262
|
Kohlenhydrat-Gehalt | 25
g |
Cholesterin-Gehalt | 80
mg |
Fett-Gehalt | 20
g |
Ballaststoff-Gehalt | 3,5
g |
Protein-Gehalt | 31
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | je Portion
|
Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 2,5
|