Joghurttartelettes

1. Für die Joghurttartelettes mit Heidelbeeren den Mürbteig 10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Das Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Den Teig entrollen und aus der Größe der Tarteletteförmchen 10 cm Ø  zuschneiden.
4. Die Formen mit weicher Butter gut ausstreichen und den Teig in die Formen drücken.
5. Backpapier in der Größe der Form zuschneiden und mit Trockenfrüchten (z. B. Reis, Bohnen oder Linsen) bei 180 °C ca. 13 Minuten blind backen, bis der Teig goldgelb ist.
6. Das Papier mit den Trockenfrüchten entfernen, die Mürbteigtartelettes auskühlen lassen.
7. Für die Creme Joghurt mit Staubzucker und Zitronensaft rühren, geschlagenes Obers unterheben.
8. Die Creme in die vorgebackenen Mürbteigschüsserl füllen, mit Heidelbeeren belegen und Minzblättern garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180 °C ca. 13 Minunten, Heißluftofen: 170 °C

Tipps:

Statt der Heidelbeeren eignen sich für die Joghurttartelettes mit Heidelbeeren je nach Saison auch frische Erdbeeren oder Himbeeren – im Winter auch klein geschnittene Dosenfrüchte!

Falls Sie keine kleinen Backformen haben, können Sie den Teig auch in einer großen Backform goldgelb backen – die Backzeit kann variieren!