Spagatkrapfen mit Weißwein
Die fertigen Spagatkrapfen werden traditionellerweise mit Zucker und Zimt bestreut. Wer mag, serviert Schlagobers und Preiselbeermarmelade dazu.
Für die Kokoskuppeln Klar und Zucker über Dunst schlagen, Kokosette einmengen, kleine Krapferl auf ein Blech geben, bei 150° hellbraun backen. Zutaten für die Creme schaumig rühren, Oblaten rund ausstechen, Creme daraufstreichen, Kokoskuppel daraufsetzen, den unteren Teil der Kokoskuppeln in Schokoladeglasur tauchen.
| 3 | Eiklar |
| 180 g | Staubzucker |
| 220 g | Kokosette |
| Creme | |
|---|---|
| 120 g | Butter |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 50 g | geriebene Nüsse |
| 1 | Rippe Schokolade, erweicht |
| Oblaten | |
| Schokoladeglasur | |
| 3 | Eiklar |
| 180 g | Staubzucker |
| 220 g | Kokosette |
| Creme | |
|---|---|
| 120 g | Butter |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 | Ei |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 50 g | geriebene Nüsse |
| 1 | Rippe Schokolade, erweicht |
| Oblaten | |
| Schokoladeglasur | |
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