Eiernudeln und bunte Nudeln mit Pesto
Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar.
#Rezept-Nr.: 10351
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Kürbis-Chutney
Beschreibung der Zubereitung
Schneiden Sie den Kürbis für das Kürbis-Chutney in kleine Stücke, diese auf ein Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Der Kürbis sollte zwischen einer halben und einer dreiviertel Stunde bei etwa 200 - 220 °C (je nach Backofen) im Rohr bleiben.
Der Kürbis sollte zwischen einer halben und einer dreiviertel Stunde bei etwa 200 - 220 °C (je nach Backofen) im Rohr bleiben.
Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen, Kürbisstücke und restliche Zutaten beimengen.
So viel Apfelsaft zusetzen, bis die Masse gut rührbar wird. Nach etwa einer halben Stunde leichten Dahinköchelns das Kürbis-Chutney in die vorbereiteten Gläser abfüllen.
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