Churros mit Schokoladensauce
Churros sind eine Art kleines, stangerlförmiges Gebäck aus Brandteig. In der Regel werden Churros frittiert – wir bereiten die Brandteigstangerl fettsparend in der Heißluftfritteuse zu.
#Rezept-Nr.: 11011
Bewertungen
Lyoner Sauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lyoner Sauce die Zwiebeln in Butter braten, bis sie weich und hellgelb sind, Weißwein und Essig hinzufügen, leise köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa zwei Drittel reduziert ist.
Braune Fleischsauce dazugeben und noch einmal aufkochen lassen, dann abschmecken.
Die Lyoner Sauce wird vor allem zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch serviert.
Kochen & Küche Dez. 2016
ISBN 978-3-7020-1284-7
SAUCEN
Chutney, Pesto & Co
Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce
176 Seiten, zahlr. Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
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