Quitten-Nuss-Schnecken
Diese Nussschnecken werden mit Quitten verfeinert. Das Gebäck ist gut vorzubereiten.
#Rezept-Nr.: 17584
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Marzipanspitz
Blätterteiggebäck aus Großmutters Kochbuch
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Marzipanspitz den Blätterteig laut Packungsanleitung auftauen lassen. Das Marzipan klein schneiden, Aranzini ganz fein hacken und beides mit gesiebtem Staubzucker, Rum und Honig glatt verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen, mit versprudeltem Eidotter bestreichen. Die Marzipanmasse auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche in der Größe des Teiges dünn ausrollen, auf den Blätterteig legen und gut andrücken.
- Etwa 10 spitze Dreiecke ausschneiden, die Dreiecke von der langen Seite her wie Salzstangerln einrollen, danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit versprudeltem Ei bepinseln.
- Zuletzt die Marzipanspitz mit gehobelten Mandeln bestreuen und im auf 220 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten knusprig braun backen.
Tipp:
Statt fertigen Blätterteig zu verwenden, kann man den Teig natürlich auch selbst zubereiten. Das Anleitungsvideo zeigt, wie’s geht.
Enthalten in Kochen & Küche November 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 287
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 76
mg |
| Fett-Gehalt | 18.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.4
g |
| Protein-Gehalt | 4.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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