Italienischer Melanzaniauflauf
Dieser feine italienische Melanzaniauflauf bzw. Auberginenauflauf ist vegetarisch und reich an Ballaststoffen. Parmigiana di Melanzane ist in ganz Süditalien verbreitet und beliebt.
#Rezept-Nr.: 15184
Bewertungen
Palatschinken
mit Schwammerlfülle
Beschreibung der Zubereitung
Für die Palatschinken mit Schwammerlfülle aus den Teigzutaten einen Teig bereiten, Palatschinken backen und beiseite stellen. Pilze in kleinere Stücke schneiden, Zwiebel und Pilze in Fett anlaufen lassen und mit dem Sauerrahm in der Pfanne dünsten.
Die Palatschinken füllen, zusammen- rollen und sofort servieren - oder in eine feuerfeste Form schichten, mit Parmesan bestreuen und die Palatschinken mit Schwammerlfülle im Rohr bei 180 Grad leicht überbacken.
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