Paprikasugo
Dieses Paprikasugo ist laktose-, gluten- und cholesterinfrei, es ist für Diabetiker und für Menschen mit Histaminintoleranz geeignet, vegetarisch und reich an Vitamin C und Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11022
Bewertungen
Sauce Chivry
Beschreibung der Zubereitung
Für die Sauce Chivry die Velouté mit etwas Geflügelsuppe aufkochen. Kräuter in 30 cl Weißwein geben, das Gefäß zudecken und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und unter die Velouté rühren. Die Sauce so lange köcheln lassen, bis sie nur noch drei Viertel des ursprünglichen Volumens hat. Von der Kochstelle nehmen und die Kräuterbutter mit einem Schneebesen einrühren, abschmecken. Tipp: Diese Sauce Chivrypasst z. B. zu gekochtem Geflügel.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gemüsewaffeln mit Joghurtdip
Saftige pikante Waffeln mit Gemüse nach Lust und Laune, dazu erfrischenden Joghurtdip reichen! Ein feines vegetarisches Gericht – perfekt für Gemüsemuffel.
Maiswrap mit Hendlfülle
Mais ist in vielen Regionen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Diese genialen Maiswraps mit Hendlfülle präsentieren den Mais in moderner Form.
Pikantes Huhn vom Blech
Hühnerfleisch aus dem Ofen schmeckt wunderbar. Bei diesem Hendlrezept garen Sie das Wurzelgemüse gleich auf demselben Backblech mit. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Wildkräuterpesto mit Hanfsamen und Crackern
Das Wildkräuterpesto mit Hanfsamen und Crackern ist glutenfrei und laktosefrei, es enthält viel Eisen und eignet sich perfekt als blutzuckerfreundlicher Zwischensnack.
Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen
Dieses Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen wärmt gemäß TCM, es stärkt zudem die Nieren und nährt das Blut.
