Shortbread
Shortbread ist ein klassisch britisches Teegebäck, in der Regel wird es als süßes Gebäck serviert. Wir stellen hier eine süße und eine pikante Variante vor.
Für die Schneeballen mit Eierlikör aus den Eier, den zucker und dem Mehl einen Biskuit herstellen. Biskuit auf ein Blech geben und backen. Auskühlen lassen. Biskuit bröseln, Eierlikör und die kleingeschnittene Ananas dazugeben. Schlagobers aufschlagen und unterheben. Schneeballen mit Eierlikör formen und in Kokosett drehen.