Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 17559
Bewertungen
Weiche Karamellwürfel
Selbstgemachtes Toffee
Beschreibung der Zubereitung
Für die weichen Karamellwürfel das Obers mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einen Kochtopf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, dann so lange weiterrühren, bis die Masse deutlich eingedickt ist, eine wesentlich dunklere Farbe bekommen hat und beginnt, sich vom Topfrand zu lösen (das kann bis zu 60 Minuten dauern), dabei den Topf nicht aus den Augen lassen und ständig rühren, sonst könnte die Masse schnell anbrennen!
Die Butter gründlich unter die fertige Masse heben und die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Auflaufform streichen. Noch einmal mit einer Teigspachtel glatt streichen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Den abgekühlten Karamell in Würfel schneiden und die weichen Karamellwürfel vollständig auskühlen lassen.
Sarahs Extra-Tipp: Bestreuen Sie die noch lauwarmen Karamellwürfel mit einer Prise Salzflocken, Muscovadozucker oder einer Zimt-ZuckerMischung. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern verleiht Ihrem Geschenk auch geschmacklich eine ganz besondere Note!
Kochen & Küche November 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 382
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 49.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 59
mg |
| Fett-Gehalt | 19.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0
g |
| Protein-Gehalt | 1.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Osterhasenkekse aus Topfenteig
Dieser schlichte Topfenteig ist einfach zu verarbeiten. Kinder werden es lieben, die Hasen auszustechen und die gebackenen Kekse mit Smarties zu verzieren.
Zitronen-Mohn-Taler
Die perfekten Kekse für alle, die auch Gluten verzichten möchten oder müssen: Zitronen-Mohn-Taler!
Schoko-Haferflocken-Cookies
Glutenfreie Weihnachtskekse sind bei manchen Menschen sehr begehrt. Haferflocken sind eine wunderbare Möglichkeit, um glutenfreie Kekse herzustellen.
Kürbiskernwürfel
Hübsches Kürbiskernkonfekt mit Schokoglasur und geriebenen Kürbiskernen.
Linzer Bäckerei mit Walnüssen
Ein Keksklassiker, der in der Adventzeit nicht fehlen darf: Linzer Kekse mit zweierlei Marmelade für noch mehr farbliche Abwechslung!
