Quitten-Nuss-Schnecken
Diese Nussschnecken werden mit Quitten verfeinert. Das Gebäck ist gut vorzubereiten.
Für die Creme für die Weincremeschnitten Dotter, Zucker und Wein erhitzen, erweichte Gelatine dazugeben und in die erkaltete Masse das steifgeschlagene Obers einrühren. Biskuit damit füllen, ev. obenauf damit bestreichen und die Weincremeschnitten mit Weintrauben verzieren.