Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
Für das Ziegenkäse-Parfait den passierten Ziegenkäse mit Sauerrahm, Knoblauch, den Gewürzen und den Kräutern gut verrühren - die aufgelöste Gelatine rasch einrühren. Den geschlagenen Rahm unterziehen - in Förmchen füllen und das Ziegenkäse-Parfait im Kühlschrank ca. 2 Stunden abstocken lassen.