Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
#Rezept-Nr.: 12055
Bewertungen
Zitronentarte
mit Baiserhaube
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Zitronentarte mit Baiserhaube den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze (130 °C Heißluft) vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teig in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt dies). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.
- Von 4 Eiern Dotter und Eiklar trennen. Crème fraîche und Zitronensaft glatt rühren. Die 4 Dotter mit 2 Eiern und dem Staubzucker unterrühren und die Masse auf den Teigboden leeren.
- Im Backofen ca. 55 Minuten auf unterster Schiene backen und anschließend im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kühlen.
- Die 4 Eiklar und Kristallzucker schaumig schlagen und auf der Tarte verteilen. Mit einem Löffel den Eischnee optisch in Form bringen. Mit Grillfunktion im Backofen bei 200 °C auf oberster Schiene die Zitronentarte mit Baiserhaube ca. 3 Minuten bräunen.
Tipp mit Köpfchen
Besonders schön sieht es aus, wenn Sie die Baiserhaube mit frischen Früchten oder Minzblättern dekorieren.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbiskern-Skyr-Schnitte mit Marillenspiegel
Marillenkuchen einmal anders! Wenn Sie diese wundervolle Kürbiskern-Skyr-Schnitte mit Marillenspiegel erst einmal probiert haben, werden Sie nie wieder was anderes essen wollen.
Sauerrahm-Brombeer-Schnitte
Diese großartige Sauerrahmschnitte mit Brombeeren besticht durch ihre Zweifarbigkeit!
Apfelfrizzanteschnitte mit Himbeeren
Blechkuchen sind praktisch, vielseitig und meist rasch gemacht! Diese sommerliche Apfelfrizzanteschnitte schmeckt wunderbar fruchtig.
Kirschen-Schoko-Kuchen
Ein laktosearmer Kuchen, der nach Frühsommer schmeckt: Kirschen-Schokoladen-Kuchen!
Schoko-Kokos-Tarte
Diese laktosefreie und glutenfreie Tarte mit Kokos und Schokolade ist einfach und schnell gemacht und schmeckt richtig fein.
