Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 11553
Bewertungen
Antipasti-Gemüse
Vegane Vorspeise mit sommerlichem Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Das Gemüse waschen, putzen und ungeschält (um die wichtigen Vitalstoffe zu erhalten) in mittelgroße Stücke schneiden. Mit dem Olivenöl mischen, auf ein Backblech legen und im auf 200 °C Heißluft vorgeheizten Backofen ca. 25–35 Minuten garen.
Für die Marinade in einem Gefäß alle Zutaten gut verrühren und über das Gemüse leeren, gut vermischen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Diese Vorspeise kann warm oder kalt serviert werden. von den Gärtnerinnen und Bäuerinnen Wiens.
Fotos: A. Jungwirth.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 198
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | mg |
| Fett-Gehalt | 16,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6,1
g |
| Protein-Gehalt | 3,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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