Winterfrüchte mit Portweinsabayon
Feine winterliche Früchte mit Portweinsabayon – der krönende Abschluss eines festlichen Silvestermenüs.
#Rezept-Nr.: 11758
Bewertungen
Apfel-Polenta-Torte
Apfel trifft Polenta
Beschreibung der Zubereitung
Für die Apfel-Polenta-Torte die Butter schaumig rühren, Staubzucker und Dotter einrühren, Maisgrieß oder Maismehl, Backpulver, Nüsse und Schokolade vermischen und unter die Masse rühren. Die Äpfel untermengen, zum Schluss die Eiklar mit Salz steif schlage und unter die Masse heben.
Die Masse in eine befettete Tortenform füllen und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen, Nadelprobe machen! Die ausgekühlte Torte mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur glasieren. Verwenden Sie für die Apfel-Polenta-Torte eine aromatische Marmelade, dann schmeckt sie besonders gut.
Rezept: Seminarbäuerinnen Kärnten Kochen & Küche März 2016, Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 375
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 40,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 92,1
mg |
| Fett-Gehalt | 21,0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,7
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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