Erdbeer-Rhabarber-Schnitte
Rhabarber und Erdbeere sind ein echtes Traumduo. Diese fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Schnitte werden Sie lieben!
#Rezept-Nr.: 10057
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Birnenkuchen
mit gefülltem Plunderteig
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Birnenkuchen mit gefülltem Plunderteig Kristallzucker in einer hitzebeständigen Pfanne (24 cm Durchmesser) langsam erhitzen und karamellisieren lassen, mit Birnenschnaps ablöschen.
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, die Birnenhälften in 1 cm dicke Spalten schneiden, in der Pfanne auf dem Karamell verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt und Vanillezucker bestreuen.
- Den Plunderteig ausrollen und zwei Böden in Pfannengröße ausschneiden, einen Boden mit Kastanien, Mohn und Rosinen bestreuen, den zweiten Boden darauflegen.
- Den gefüllten Plunderteig mit Hilfe einer Palette auf die Birnen heben und mit einer Gabel kleine Löcher einstechen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, 20 Minuten auskühlen lassen und dann stürzen, nach Belieben mit Schokoladeneis oder Schlagobers servieren.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 319
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 34,5
mg |
| Fett-Gehalt | 13,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4
g |
| Protein-Gehalt | 2,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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