Winterfrüchte mit Portweinsabayon
Feine winterliche Früchte mit Portweinsabayon – der krönende Abschluss eines festlichen Silvestermenüs.
#Rezept-Nr.: 16735
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Himbeertartelettes
Köstliche Tartelettes mit Himbeeren
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Boden der Himbeertartelettes die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und gründlich zerdrücken oder mit dem Mixer zerkleinern.
- Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln in einer Schüssel gründlich verrühren.
- Den Bröselteig auf die Förmchen aufteilen und festdrücken, danach 30 Minuten zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
- Für die Ganache das Obers in einem Topf erwärmen und die Schokolade darin schmelzen.
- Die Tartelettes aus dem Kühlschrank nehmen und die Ganache gleichmäßig verteilen, die Himbeeren in die Ganache setzen.
- Zum Festwerden die Himbeertartelettes für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank geben.
Rezept: Lisa Rokos
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