Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 11191
Bewertungen
Kokos-Orangenrisotto
Exotisches Risotto mit Kokos und Orange
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Kokos-Orangenrisotto die Orangen mit einem scharfen Messer schälen, filetieren, Saft auffangen und die Filets beiseitegeben.
- 2 EL Butter in einer geeigneten Kasserolle schmelzen, Reis dazugeben und kurz dünsten, mit dem Orangensaft ablöschen, Honig und Kokosette zugeben und vermischen.
- Den Reis auf kleiner Flamme zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren nach und nach die Milch und das Obers zugeben (immer erst, wenn die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde, nachgießen).
- Kurz vor dem Garwerden eine Handvoll Orangenfilets und die restliche Butter einrühren, abschmecken und das Kokos-Orangenrisotto mit den restlichen Orangenfilets garniert servieren.
Tipp: Dieses Kokos-Orangen-Risotto schmeckt wunderbar fruchtig. Es ist genussvoll, glutenfrei und ballaststoffreich.
Enthalten in Kochen und Küche Oktober 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 723
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 69.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 96.5
mg |
| Fett-Gehalt | 44.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.2
g |
| Protein-Gehalt | 11.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche.
Polentapie
Dieses Rezept für Polentapie wird Sie bestimmt davon überzeugen, häufiger Maisgrieß zu verarbeiten und daraus feine Gerichte mit dem gesunden Getreide zu kochen.
Polentalaibchen mit Kräuterdip
Polentalaibchen sind ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Essen. Bei diesem Rezept für Polenta-Bratlinge kommen noch Lauch und Schinken in die Maisgrießmasse.
Corn Dogs
Corn Dogs sind ein beliebter amerikanischer Snack. Er erinnert an den Hot Dog (Würstel in Weißbrot). Serviert wird zu den Corn Dogs Kürbiskernaioli.
Maiswrap mit Hendlfülle
Mais ist in vielen Regionen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Diese genialen Maiswraps mit Hendlfülle präsentieren den Mais in moderner Form.
