Kalte Gurkensuppe – zur Abkühlung an heißen Sommertagen.
Kräuter, Sprossen und Gemüse
Wiesenkräuter, Sprossen, frisches Gemüse - im Frühjahr präsentiert sich nicht nur die Natur in saftigem Grün! Auch auf dem Teller machen sich grüne Speisen richtig gut!
Selbst gemachte Gnocchi mit Brennnessel. Dazu eine Soße aus Räucherkäse.
Tipp: Gartenkresse kann im Winter in der Küche gezogen werden; einfach die Samen auf einen gut getränkten Wattebausch geben und auf ein Fensterbrett stellen.
