Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 16648
Bewertungen
Krautrollen
mit Hirse
Beschreibung der Zubereitung
Für Krautrollen mit Hirse den eingelegten Sauerkrautkopf bzw. den Weißkrautkopf in einzelne Blätter zerteilen (die Weißkrautblätter kurz in Salzwasser blanchieren, beim Sauerkrautkopf ist das nicht nötig).
Das Faschierte mit der Hirse und den übrigen Zutaten gut vermischen, auf die Blätter streichen, diese zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken. Die Krautrollen im erhitzten Öl beidseitig anbraten, mit Suppe aufgießen und ca. 60 Minuten in der zugedeckten Pfanne oder im Backofen bei 170 °C gar dünsten. Als Beilage zu den Krautrollen mit Hirse passen Paradeisersauce und Erdäpfel.
Kochen & Küche Jänner 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 300
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 50.6
mg |
| Fett-Gehalt | 16.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.2
g |
| Protein-Gehalt | 24.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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