Radieschengrün ist zu schade für die Biotonne. Es ist nicht nur essbar, sondern enthält auch jede Menge gesunde Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin C.
Resteverwertung
Lebensmittel sind kostbar. Es stecken viel Arbeit und wertvolle Ressourcen in ihnen. Trotzdem werden täglich Berge davon weggeworfen. Das muss nicht sein. Hier sind einige Anregungen, wie sich übrig gebliebene Lebensmittel weiterverarbeiten lassen.
Dieses pikante Schmarrenrezept schmeckt wunderbar mit Osterschinken – eignet sich also zur Resteverwertung ideal. Dazu reicht man einen feinen Krendip.
Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein mildes Apfelchutney – perfekt zu Käse oder Fleisch.
