Saucen

Tipp: Eine Velouté wird besonders fein und konzentriert, wenn man sie unter gelegentlichem Abschöpfen bei niedriger Temperatur mehrere Stunden leise köcheln lässt.

Weißweinsauce mit Obers

Avocado - DAS Superfood!

Eine Sauce aus heller Grundsauce mit feiner Zitrusnote.

Diese Soße harmoniert mit allen Gerichten!