Ein Klassiker unter den panierten und ausgebackenen Schnitzeln ist das mit Schinken und Käse gefüllte Cordon bleu! Reich an Eisen, Zink und Kalzium.
Die besten Schweinefleisch Rezepte
Der Klassiker der österreichischen Hausmannskost in einer herbstlich-fruchtigen Variante!
Dieses Sugo-Rezept vom Paradeiserhof Urlmüller in Straden ist wunderbar vielseitig. Das Faschierte lässt sich sowohl durch anderes Gemüse als auch durch Thunfisch ersetzen – nur eines bleibt gleich: richtig viel aromatische Paradeiser, die langsam eingekocht werden. Und wer nicht die ganze Menge Sugo auf einmal braucht, füllt den Rest heiß in sterilisierte Gläser – so ist das Sugo im Kühlschrank 1 Woche haltbar!
Ein typischer Schweinsbraten mit Kartoffeln und deftigem Krautsalat.
Schweinsschulter oder -nacken im Smoker zubereitet, serviert mit Coleslaw (Krautsalat).
